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Salaisons de Durbuy

SALAISONS DE DURBUY:


Toutes nos salaisons sont fabriquées artisanalement. Chez nous pas de salage industriel mais à l'ancienne. Le fumage se fait aussi de manière traditionnelle, en utilisant de la sciure de chêne.

SAUCISSON SEC
SAUCISSON SEC

Préparation à base de viande de porc et bœuf de première qualité

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LARD & JAMBON CUIT ARTISANAL
LARD & JAMBON CUIT ARTISANAL

Poitrine salée à sec, fumée ou non. Jambon de première qualité salé artisanalement, cuit et braisé au four.

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NOIX
NOIX

La partie fine du jambon, salée en saumure douce, naturelle ou en filet, fumée ou non.

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COBOURG
COBOURG

Le cœur du jambon, salé à sec manuellement, fumé ou non.

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